Stefan Skwierawski Zakład Produkcji Spożywczej

Nalewka z kwiatu czarnego bzu to wyjątkowy trunek, który cieszy się dużą popularnością w Polsce. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, takim jak wspomaganie układu odpornościowego, przeciwdziałanie infekcjom czy łagodzenie objawów przeziębienia, nalewka ta zyskuje coraz większe grono entuzjastów. Aby przygotować ten aromatyczny napój, potrzebne są świeże kwiaty czarnego bzu, alkohol o wysokiej zawartości procentowej oraz cukier. Przygotowanie nalewki z kwiatu czarnego bzu nie jest trudne, a proces ten można podzielić na kilka etapów. Najpierw należy dokładnie oczyścić i umyć kwiaty, a następnie umieścić je w dużym słoju wraz z cukrem. Po dodaniu alkoholu, słoik należy szczelnie zamknąć i odstawić na około dwa tygodnie w ciemne miejsce, mieszając zawartość co kilka dni. Po upływie dwóch tygodni nalewkę należy przecedzić przez gęste sito lub gazę, aby pozbyć się resztek kwiatów. Następnie należy przełożyć ją do butelek i szczelnie zamknąć. Przechowywana w chłodnym i ciemnym miejscu, nalewka z kwiatu czarnego bzu osiągnie swój pełny smak i aromat po około trzech miesiącach. Warto jednak zaznaczyć, że im dłużej nalewka dojrzewa, tym lepszy staje się jej smak.