Anna Jędruszczak Chanoyu

Czy wiesz, że kawa cold brew to napój, który zdobywa coraz większą popularność wśród miłośników kawy? W odróżnieniu od tradycyjnych metod parzenia, cold brew polega na długotrwałym zalewaniu zmielonych ziaren kawy zimną wodą. Proces ten trwa zwykle od 12 do 24 godzin, co pozwala na wydobycie głębokich, bogatych smaków oraz aromatów, jednocześnie redukując goryczkę i kwasowość. Jednym z powodów, dla których kawa cold brew stała się tak popularna, jest jej łagodniejszy smak oraz niższa zawartość kwasów. Dzięki temu napój jest delikatniejszy dla żołądka i może być polecany osobom z problemami żołądkowymi. Ponadto, kawa cold brew jest bogata w przeciwutleniacze, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Kawa cold brew może być spożywana na wiele sposobów - na przykład jako klasyczny napój na zimno, z dodatkiem mleka lub lodów, a także jako składnik koktajli i deserów. W Polsce z roku na rok rośnie liczba kawiarni oferujących cold brew, co świadczy o rosnącym zainteresowaniu tym wyjątkowym napojem.